Рецептики из кулинарии ДД

Овощно-крупяное рагу
Необходимые продукты:
Капуста белокочанная, кабачок, перец красный сладкий, рис бурый - залить водой часа на 2-3, куркума ( для цвета), любимые травки,  кефир нежирный,   как дополнительный вариант- можно добавить  томатную пасту ( без добавок) или самостоятельно приготовленную.
Капусту нашинковать соломкой, молодой кабачок- кольцами толщиной 5-7 мм, перец- кубиками( или соломкой).
Я готовлю в кастрюле для СВЧ, но в духовке
Выкладывать слоями : на дно капусту тонким слоем,  далее кабачки, немного риса, перец, и так повторить 2-3 раза. Залить горячей водой , в которой растворены : немного куркумы (она придает очень приятный цвет, не давая практически никакого привкуса в маленьких количествах), любимые сухие травки, ( доп. вариант - томатную пасту) - заливка должна покрывать3\ 4  слоя овощей. Накрыть крышкой - и в духовку, минут через 20 крышку снять, и вновь в духовку - до готовности. Проконтролировать, чтобы рис не разварился.
После подачи на стол- добавить немного морской соли и  и полить обезжиренным кефиром( процеженным через льняное полотенце)- очень вкусно.
Овощно-мясное рагу
Необходимые продукты:
Мясо ( говядина, постная свинина,  птица ). Капуста брокколи, цветная, кабачок, перец красный сладкий, куркума ( для цвета), любимые травки,  томатнаю паста ( без добавок) или самостоятельно приготовленная.
Мясо тщательно очистить от жира, отварить до полуготовности. Нарезать соломкой ( как для бефстроганов).
Капусту разобрать на соцветия, кабачок  и перец нашинковать соломкой.
Выложить овощи и мясо в кастрюлю . Залить горячей водой , в которой растворены : немного куркумы (она придает очень приятный цвет, не давая практически никакого привкуса в маленьких количествах), любимые сухие травки,  томатную пасту - заливка должна покрывать 2\3  слоя овощей. Накрыть крышкой - и в духовку,  или в СВЧ ( на 25 минут). Подать с заливкой .После подачи на стол- можно добавить немного морской соли. 
Овощной суп с фрикадельками
Капуста цветная, куркума, смесь сухих травок (чабрец, базилик, петрушка)
Мясо: фрикадельки из хорошо отбитого фарша, в который ничего не нужно класть ( фарш приготовлен из куриного белого мяса и нежирной свинины - поровну)
Капусту отварить до готовности, слить воду, в которой варилась капуста, измельчить толкушкой ( после толкушки в дырочках - капуста выглядит как лапша, если измельчать блендером- будет просто мутный бульон, т.к. это не суп-пюре), залить кипятком, положить в кастрюлю фрикадельки, лавровый лист, немного куркумы (для цвета - иначе будет не аппетитное белесое блюдо) и травки,  прокипятить еще минут 5. При подаче можно положить немного морской соли.
Получается очень нежный, вкусный и вполне сытный ( за счет фрикаделек) моноовощной суп.
Овощной суп с фрикадельками 2
Необходимые продукты:
Овощи: капуста цветная, брюссельская, белокочанная, фасоль стручковая зеленая, лук -порей, перец болгарский красный сладкий, помидор(ошпарить и снять кожицу) - все порезать, как вам нравится ( я люблю мелко резать)
Мясо: фрикадельки из хорошо отбитого фарша, в который ничего не нужно класть ( фарш приготовлен из куриного белого мяса и нежирной свинины - поровну)
Овощи сварить практически до готовности ( но не переварить), положить в кастрюлю фрикадельки, лавровый лист, немного прованских трав,  прокипятить еще минут 5.
При подаче можно поперчить и добавить морскую соль(немного).  Очень нарядный яркий супчик. 
Салат с авокадо
Пекинскую капусту, огурец(очищенный), нарезать тонкой соломкой. Салат вымочить в холодной воде минут 30 для удаления горечи(сливать воду раза 2-3), просушить, порвать, к этому добавить очень спелый авокадо(1\2 ), чуть добавить морской сольки и поперчить. Можно сбрызнуть лимонным соком ( на любителя). Очень нежно и вкусно.
Можно добавить соломкой нарезанного отварного кальмара - тоже вкусно, но чуть грубее  ( но с кальмаром это полноценный ужин).
Гречка с шампиньонами или с цветной капустой.
Гречку залить кипятком- и в термос ( утром- к обеду). Пассировать размороженные шампиньоны или цветную капусту с луком на оливковом масле (1 ч.л.)затем добавить немного горячей воды и потушить до готовности. Затем гречку выложить в сковороду минут на 3-5, хорошенько перемешать.  Вариант с шампиньонами широко известен, а вот попробуйте с цветной капустой ( сюда лучше положить немного морской соли при подаче).
Я  практически во все овощные блюда ( после термообработки) добавляю морскую соль(очень немного), иначе для меня отварные овощи малосъедобны.
Приятного аппетита

Привет всем моя менюшка

[img]http://www.diets.ru/data/dp/2012/0623/558623.png?rnd=3243[/img

привет Земфира,спасибо что делаешь замечания,макароны из темной муки и там их чуть -чуть ,а 95кг это Люсины.Она мне просто посоветовала свое меню на 3Д

приветик ,моя менюшка

скачала у Натальи

СОВЕТЫ ДЛЯ ВАС ЖЕНЩИНЫ

1. Для борьбы с морщинами смазывайте лицо медом.
2. Полезно перед сном наносить вокруг глаз касторовое масло.
3. При выпадении волос втирайте в кожу головы настой лопуха.
4. Остатками выжатого лимона смазывайте руки и локти.
5. При шершавости кожи рук втирать в шершавые места крахмал.
6. В качестве пудры можно использовать небольшое количество крахмала.
7. Для подсушивания жирных волос каждый день или через день втирайте в кожу головы заварку черного чая.
8. Полезно делать пилинг тела из кофейной гущи, необходимое количество которой можно собрать за несколько дней.
9. Свежевыжатый сок облепихи рекомендуется в качестве маски для сухой кожи (1-1,5 столовой ложки).
10. Волосы приобретут цвет красного дерева, если при окрашивании в упаковку хны добавить 3-4 ложки какао.
11. При облысении каждый день втирать в кожу головы масло жожоба.
12. Настой цветков бузины отбеливает, смягчает и тонизирует сухую кожу.
13. Для увлажнения сухой и чувствительной кожи на ночь нанести на лицо масло жожоба, смешанное с небольшим количеством воды.
14. При потемнении ногтей регулярно за полчаса до приема пищи пить по одной столовой ложке огуречного рассола.
15. Для улучшения цвета лица делать маски из смеси меда и соли, которые оказывают омолаживающее действие.
16. Эфирное масла лаванды и чайного дерева являются естественными антисептиками, которые помогают бороться с прыщами.
17. Утром и вечером протирать лицо чаем, заваренным в минеральной воде с кусочком сахара. Подходит для любой кожи.
18. Регулярное питье мятного чая придает коже лица свежесть и розоватый оттенок.
19. Полезно смазывать брови и ресницы касторовым маслом или смесью касторового масла с ромом.
20. Для глубокой чистки кожи лица использовать взбитый яичный желток и лимонный сок. Наносить на лицо слоями.
21. Для смягчения рук втирайте в них смесь из равных частей уксуса и растительного масла.
22. Перед сном смазывать лицо и руки смесью из равных частей оливкового масла и лимонного сока.
23. Для очищения кожи лица применяйте смесь сухой овсянки с водой и простым йогуртом.
24. При прыщах хорошо помогает маска из тертого яблока и небольшого количества меда.
25. При беременности смазывать живот маслом какао во избежание появления растяжек.
26. Свежий сок каланхоэ разбавить водой (1:3) и делать примочки при аллергии.
27. Народное иранское средство для укрепления волос — маска из бесцветной хны, разведенной теплым кефиром.
28. Для укрепления волос втирают разварившуюся гречку.
29. Для тонких волос делают маску из взбитого одного желтка и столовой ложки растительного масла.
30. При выпадении волос за час до мытья втирайте в кожу головы смесь из равного количества касторового масла и рома.
31. Для укрепления волос после каждого мытья в кожу головы втирают настой крапивы (1 ст. ложка сухой крапивы на 200 г кипятка.)
32. Чтобы волосы были сильными и шелковистыми, их моют отваром из корней аира, лопуха и листьев крапивы (всё в равных количествах).
33. Массаж лица серебряными ложками: ложки погружают в травяные отвары разной температуры и похлопывают по лицу по специальным линиям. Эффект невероятный!

Фасоль 200 г замачиваешь часов на 10 (я меньше на 5 часов замочила), потом  сливаешь с нее воду, в нее добавляешь 4 зубочка чеснока меленько порубить, побольше петрушки, укропа, кинзы туда-же, ст. ложку томатной пасты (можно и помидорок пару)и 4 ст. ложки оливкового масла. (я положила 2) и 1 перчик чили без  семечек.. Все перемешиваешь, складываешь в бутылку можно из-под шампанского. (у меня была бутылка из-под сока 1литр  у нее горлышко пошире), заливаешь водой, чтоб фасолька была закрыта и еще на 1 см повыше, затыкаешь горлышко бинтиком, и в духовку на 130 градусов. Забываешь про все это на 3 часа. Но ароматы полйдут уже через полчаса, Я через 2 часа маленько подлила воды, т.к. у меня она вся выкипела, горлышко широкое было.
Ну очень вкусно и ароматно. Фасолька такая вся зернышко к зернышку. А внутри нежная и ароматная.  У меня этого на 2 дня получилось

спасибо Земфирочка за такое прекрасное чудо ,не могу налюбоваться.У меня лет 8-9  был пуделечек ,такой красавчик ,на выставки у нас в городе занял 2-е место .Прожил с нами 14 лет ,когда его не стало все тяжело перенесли его потерю.

Привет Люсичка,ты права и внуки ,и работа и село . Но это все приятно совмещается (особенно внучечки). Ты такая умница ,у тебя такие красивые картинки,наверное давно дружишь с комп ,а я только изучаю с помощью мужа и старших внучек

приветик всем