Леночка, в капсулах не спрашивала, не догада! Но я думаю, они бы предложили сами?
Торт щёлкнутьне успела. Его принесли уже в конце поедания прямо из холодильника и сразу весь уели на раз два.
Танюша, и витамина А мне тоже не хвататет. Видимо что то с обменом веществ с детства случилось, что такая нехватка идёт витаминчиков, хотя исправно я его поглощаю и  в натуральном виде и в аптечном -  в капсулах пила всю жизнь. Он наверное транзитом выходит, не усваивается.

Отредактировано Нюся2 (2012-05-27 10:28:59)

Танюша, не поверишь! Не могу найти обезжиренного творога (весь кто то выел во всех магазинах в округе-не иначе все на ДД перешли ), а жирный покупать не хочется. Молоко только 2,5%, творог из него получится более 5%. Кормлю его детям. Вот сегодня молоко нашла в коробочки 0,5%, только оно супер-пупер стерилизованное, фиг заквасишь. Вот буду измудряться. Кефир будет 0,5%, а творог опять уже будет 1%. Вот думаю, может быть молочно-творожные дни устраивать, тогда и творог пожирнее можно будет съесть.
Купила вот творог обезжиренный 1 пачку,0 чудом уцелевший. Танечка, проверь менюшку. Получается смешение молочного и растит. жира. Чего куда убрать?

Отредактировано Нюся2 (2012-05-27 20:04:39)

У меня тут выход нарисовался с творогом. Сама делаю. Купила 0,5% молоко, творог значится будет 1%, такой мона. А заквашиваю простквашкой детской 2,5%. А то молоко из коробочки 0,5% не сквашивается само. Оно супер-пупер стерилизованное.

Таня, молоко сквашиваю без морозилки, за день скисает само всё. Морозилка битком забита, как туда ещё ёмкость с молоком пихать, некуда ж.
Марин, у меня двое, первого сына я потеряла (попал под машину) в 2006 году, 10лет ему было. Сейчас бы уже жених был.

Отредактировано Нюся2 (2012-05-28 18:54:41)

Таня, так я банку простоквашки в кастрюльку с тёплой водой и немного подогреваю, не до кипения. потом постоит минут 10, вынимаю, и банку ставлю остывать, потом на марлю и стекёт. Некуда мне в морозилку ещё и простоквашу пихать, еле открываю.

Таня, я тоже заквашиваю молоко. Покупной кефир, он неправильный - там сычужная закваска везде, что в твороге, что в кефире, а зачем нам фермент из желудка козлёнка или коровы. Или ещё того лучше химическая закваска типа пепсинов разных - ёще неизвестно какая бяка туда входит и как отразится на организме. Всё что естественно получается, без измудрёжа лишнего, то и полезно.
Танюш, рада бы на огрод топать, да няньки мамки не приехали. Сижу дома с сопливой дитёй. Может попозже приедет, обещалась ведь.

Отредактировано Нюся2 (2012-05-29 10:26:38)

Танюша, тогда тебе подходит вариант из рецептов ДД по кисломолочке.

Многих   новичков     интересует   вопрос   по   кисломолочке .  Ну  нет,  у  нас   обезжиренной  кисломолочки...   Как обезжирить молоко....
В городах ассортимент молока разнообразен, можно купить как 1,5% жирности, так и 6%. А вот в небольших населенных пунктах, а уж тем более в деревнях, молоко продается либо 3,2 и выше, либо вообще только коровье, жирность которого равняется примерно от 3,8% и до 5%. Но в любом случае, молоко можно обезжирить и получить низкокалорийный продукт и вкусные жирные сливки  для  наших домочадцев
-емкость с широким горлышком  у  нас  обезжиренных  кисломолочных  продуктов
-марля
-глубокая ложка,  или  тонкая   трубочка
-миксер
Инструкция
1
Налейте молоко в емкость с широким горлышком и поставьте в прохладное место на сутки. За это время жирная часть молока поднимется вверх. Если емкость прозрачная, вы можете увидеть, как объем молока поделился на два слоя, первый слой - сливки, а второй - обезжиренное молоко.
2
Возьмите глубокую ложку и аккуратно снимите верхний густой слой с молока. Снятые сливки не выбрасывайте, их можно использовать вместо сметаны или испечь торт, добавив сливки в тесто или крем.   Я  использую  трубочку, с  ее помощью  сливаю  нижнюю  фракцию   молока   в  другую  емкость.  Так  можно  отделить  сливки  более  тщательно
3
Если вам кажется, что молоко и после снятия сливок немного жирновато, можете продолжить его обезжиривать. Возьмите миксер и взбейте молоко на высокой скорости. Жирная составляющая этого продукта превратиnся в частички масла.
4
Возьмите марлю и сложите ее в 4 слоя. Процедите взбитое в миксере молоко через слои марли. Жирная часть, которая имеет повышенную плотность, останется на марле. После обезжиривания продукт будет иметь жирность примерно от 1,5% и до 2,2%. 
Так,  что  жирность  молока  в  пределах  1,5%....     и   я так   думаю,  наверное надо  еще  раз  можно  сбить  молоко  в миксере и процедить.Жирность   уменьшится  и  можно  приготовить  творог и йогурт,  по  рецептах  девочек  в разделе кисломолочка.
Отредактировано gala-gala (2012-03-21 16:36:21)

Отредактировано Нюся2 (2012-05-29 18:33:06)