ТАРОМА, Танечка, привет. Варю маш по твоему рецепту.

Маринона, а до этого ты чем питалась? Неужели бобовые впервые за пост ешь?

Танечка, бисер неровный для цветочков не страшен. В природе листики и цветочки тоже не очень то ровные. Я тоже плету из китайского неровного бисера. А чеха для украшений берегу.

Ноночка, спасибо!  

Оля, я там уже побывала! Ещё раз поглядела твои шедевры! Замечательно!  

Девочки, сегодня питалась как в ресторане. надоела однообразная еда, хотелось праздника. Вот чего получилось

Вчера было сварено гороховое пюре. Добавила туда корицы, перчику молотого, карри, сушеной зелени укропчика. Взяла листики пекинки, комельки, на них пюрешку бряк, потом шампиньончики порезанные, потом опять горох, потом кружочек помидорки, опять горох, сверху шампиньончики, на протвешок и в духовочку на 30 минут. Получились бутербродики. остывшие положила на листики салата. Ела резанный салатик и смотрела на бутербродики, исходила слюнями вся. Давно я с таким аппетитом не кушала.

Отредактировано Нюся2 (2012-05-03 23:16:31)

Танечка, спасибо, я стараюсь. Самочувствие просто шикарнейшее! Утром бодрость и свежесть как у снегурочки! Спать утром не хочууу - кто бы мне раньше сказал, что такое возможно, не поверила б. Я ж сова по жизни.
Рецепты с кислой молочкой
У людмилы стащила рецептик. Скоро уже попробую.
Супервкусная дружественная запеканка:
(на завтрак)
Пачка обезжиренного творога (250 г.) перемешать вилкой с мелко порезанной курагой (курагу предварительно вымочить в кефире или воде). Два яичных белка взбить миксером до пенистого состояния, добавить 1ч. ложку соды, гашеной лимонным соком, еще раз взбить и вылить в творог. перемешать вилкой творог со взбитыми белками движениями снизу вверх или от краев к центру, все время как бы взбивая.
выложить полученное в форму или сковороду и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Получается просто объедение

Для сладкоежек рецепт печенья которое я недавно делала:
1пачка творога 1,8%,
1,5 стакана овсяных хлопьев,
100г. кураги или чернослива,
2 яичных белка.
Курагу режем на маленькие кусочки, все ингредиенты перемешиваем, выкладываем на бумагу(я кальку использую), руками или вилкой делаем тонким слоем, выпекаем до небольшой корочки в духовке. Бумагу сразу оторвать, как вытащите, иначе прилипает. Разрезать на ромбики.

САЛАТ ИЗ ТВОРОГА, ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ

-2 средних помидора
-1 ч. л. оливкового масла
-100 г нежирного творога
-1 огурец
-1/2 большого красного перца
-2 зубчика чеснока

Промываем овощи: огурец, помидоры, перец. Нарезаем овощи мелкими кубиками. Творог предварительно немного раскрошить, чтобы не был одним куском.  Чистим чеснок, трем на самой мелкой терке. Смешиваем чеснок и оливковое масло. Готова заправка для салата. При желании можно добавить оливки и любой зелени: петрушку, укроп, базилик и т.п.

творожная овощная запеканка
Надо: пачка обез-го творога, 4 белка яиц, 300гр капусты брокколи(я брала замороженную), можно ещё цветную капустку
Белки смешиваются с творогом, этой смесью завливается брокколи, выложенная в форму.
Можно готовить как в духовке, так и в микроволновке в антипригарной сковородке.

Вполне безобидный и очень вкусный заменитель майонеза можно приготовить из "дружественных" продуктов.
Потребуется натуральный йогурт без добавок или густой кефир, крутые яичные желтки, горчичный порошок - его неплохо предварительно заварить кипятком до состояния очень густой сметаны, залить смесь сверху холодной водой и дать настояться 4-6 часов для "созревания".
Йогурт и размятые яичные желтки энергично смешать,  добавить горчицу, для дополнительной "кислинки" можно добавить лимонный сок.
Обычно на 1 баночку йогурта 125 г идет 1-2 яичных желтка, 1-1,5 чайных ложки горчичного порошка и 2-3 столовых ложки лимонного сока; можно добавить несколько крупинок морской пищевой соли.

СОУС

блючиз
кусочек голубого сыра, 150 гр. йогурта или простокваши, немного сливок и орегано. сливки взбить, сыр потереть, все смешать, добавить немного орегано.

НЕОЖИДАННЫЙ (на завтрак.
Большую морковку натереть на крупной терке, добавить 100 г обезжиренного мягкого творога и тщательно перемешать вилкой. Если творг сухой и смесь очень густая - добавить немного кефира или йогурта.
Разобрать на дольки 2-3 маленькие мандаринчика и смешать с салатом. Посыпать сверху 2. ч. л. льняного семени. Можно даже капнуть чуток льняного масла.
Это блюдо имеет неожиданно приятный вкус, сама удивилась.
Вместо морковки можно использовать корень сельдерея или смешать сельдерей с морковкой

Салат «Свежесть»
Ингредиенты:
Проростки фасоли
огурец
стебли сельдерея
помидорчики черри
укроп
рукола
брынза (фетака и т. п.)с низким % жира
яблоко - совсем чуть
орегано
оливковое масло
Способ приготовления:
Проростки фасоли промыть и ошпарить кипятком. Огурец и сельдерей порезать тонкими ломтиками или соломкой, помидорчики пополам. Брынзу нарезать кусочками, яблоко совсем мелко, можно тоже соломкой, чтоб его практически не было видно. Порубить укроп и добавить вместе с руколой к нарезанным овощам. Заправить салат оливковым маслом, посыпать орегано и перемешать

ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ с ЛУКОМ.
французский омлет с луком. Секрет этого омлета заключается в правильном прожаривании и грамотном складывании его пополам с последующим виртуозным переворотом. Так что будем считать эти навыки утренней гимнастикой.
Яйца - 3 яйца
Кефир 3-4 ст.ложки
Репчатый лук - 1 луковица
Сливочное масло - 1ч.л.
1 помидор
пару листьев салата
2-3 ст. л зернистого творога обезжиренного.
Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. Прогреваем на сливочном масле до прозрачности и выкладываем на тарелку. Взбиваем яйца в отдельной посуде с добавлением кефира. Немного перца. Продолжаем взбивать еще пару минут. Омлет готовится очень быстро, поэтому заранее приготовьте тарелку, на которую будете выкладывать готовый омлет - выкладываем на нее несколько листьев салат и долек помидоров или огурца.

На сковороду вновь добавляем немного сливочного масла - разогреваем сильно и уменьшаем огонь до среднего.Выливаем на сковороду взбитые яйца и слегка отклоняя сковороду от себя лопаточкой слегка перемешиваем омлет от краев, тем самым создавая ему объем. Как только яйца загустеют, смотрите не пережарьте омлет - выкладываем на половину омлета прогретый лук или любую начинку, которую вы решили добавить. Сворачиваем омлет пополам и аккуратно переворачиваем полумесяц омлета на другую сторону, держим его на горячей сковороде еще 30 сек и выкладываем на тарелку с приготовленным салатом. Рядом выложите пару ложечек зернистого творога. Ваш французский омлет готов!

Отредактировано Нюся2 (2012-05-10 11:01:51)

Таня, приветы!
А у меня окна выходят в спальне на юг, зашторены плотными шторами. Даже в полдень темно, вот после да и пекло скоро будет. Так что я бы продолжала дрыхнуть до 11, я себя знаю. Сегодня вроде тоже придурнуть хотела. а потом прислушалась к себе, да я же не хочу спать, не зеваю даже, наоборот бодрячок стоячок!
Меню на субботу

Меню на воскресенье

Отредактировано Нюся2 (2012-03-23 15:25:26)