А вот еще от фанечки:
Салат из капусты с грибами
-капуста белокачанная 150гр
-лук репчатый 1/2 луковицы или 30гр
-грибы 80гр
-лук зеленый 1пучок
-зелень для украшения
-растительное масло для обжарки грибов 1ч.л.
-растительное масло для заправки салата 1ч.л.
Капусту мелко нашинковать, помять руками для мягкости.
Вареные грибы слегка прижарить на сковороде, добавить к капусте.
Лук репчатый порезать полукольцами, зеленый просто нашинковать.
Все смешать, сверху слегка присыпать укропчиком.
Можно как вариант готовый салат выложить в салатник на листья салата.
Получается одна полноценная порция, можно готовить и на ужин и на обед. Сочетается с растительно-белковой пищей и с рыбой.
Сам то по себе салат вкусный, только я поторопилась и не помяла капусту, а она сейчас дубовая вся и получилось жестко. Ну и еще кому невмоготу несоленое, можно либо присыпать сверху сушеной морской капустой, либо совсем чуть-чуть морской солью, либо добавить в салат чайную ложку соевого соуса.
Отварная фасоль с томатным соусом
-фасоль 100гр в сухом виде
-помидоры 4 небольших шт или 500гр
-чеснок 2 зубчика
-зеленый лук 1 пучок
-зелень по вкусу
Фасоль замочить на несколько часов (я замачивала на ночь), затем отварить в течение 30-50 минут, в зависимости от фасоли.
Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Измельчить в блендере.
Вылить помидоры в сковородку, добавить туда мелкопорезанные чеснок, лук и зелень.
Добавить специи, поперчить.
Тушить на умеренном огне минут 10 до загустения соуса.
Подавать фасоль вместе с соусом, сверху присыпать зеленью для вкуса и красоты.
Получается две полноценные порции. Подходит только для обеда.