Здравствуйте.
Купила вчера впервые маш. Приготовила. Понравилось.
Маш 80г замочить. (у меня получилось часов 14)
Грибы белые сухие 16г. Замочить минут на 20 в теплой воде. Можно использовать любые свежие или замороженые: шампиньоны, вешенки, лисички или другие лесные.
Лук репка 86г (1 луковица)
Сельдерей черешковый 67г (1 черешок)
Чеснок 4г (зубчик)
Масло оливковое 21г
Готовка.
Лук, сельдерей режем кубиками. Измельчить ножом чеснок. Грибы - мелко порезать.
В разогретое оливковое масло добавить лук, сельдерей, слегка обжарить, добавить чеснок (не допускать его подгорания), затем грибы, перемешать. Добавить маш, залить водой, в которой замачивались грибы, или кипяток. Воды перелила. Получилось среднее между супом и рагу. Варила 40 минут. Без соли! Бобовые солят в готовом виде, иначе они приварке останутся жесткими.
Еще не пробовала (только одну м"ашинку на готовность). Это на обед после салата. Но запах обалденный.
Это на 2-3 порции.
Как видите, овощей и грибов больше, чем маша.
Так же варила чечевицу, но без грибов, с беконом. Увы. Теперь буду с грибами.
P.S. Продукты взвесила специально для других участников форума. А так - пропорции произвольные.
Отредактировано marinapol51 (2012-04-08 20:15:42)