Масло из заправки надо убрать, маслом заправляем салаты только к рыбке, а если присутствуют животные жиры, то салаты заправляем лимонным соком или кефиром

Завтрак начинаем с тёртых корнеплодов, салатики из них, у вас вообще нет никакого салата. Дальше:

Одного яблока маловато, каждый приём пищи около 400 гр . А в остальном всё хорошо 

Отредактировано КИТ (2012-03-20 14:10:38)

1. Каждый прием пищи надо начинать с салата, за завтрак не вижу у вас салата (морковь+свекла)
2. Перед фруктами надо за 20 минут выпить кефир, либо фрукты вместе с орешками кушать, тем самым снижаем их ГИ
3. Не пишете вес порций и заправку салатов на обед и ужин.
4. Морковь на обед не надо, желательно овощи водянистые, и на гарнир тушеные овощи

Та же ошибка, нет салата утром. И на полдник одного грейпа недостаточно, нет орешков к полднику. или кефира за 20 мин до него. Странное у вас сочетание, что на ужин, что на обед, или написание Морковь + креветки+огурец. Помидор+скумбрия+огурец Вы как пишите, так и едите что ли? Если морковка худо-бедно как подушка сработает, то уж помидор один точно нет. Не понимаю

согласна с Ольчик72 полностью и вообще какое-то скудное и не интересное в вкусовом и эстетическом плане у Вас меню, надо его разнообразить
утром в завтрак, как и написала Оля салатик необходим
в обед желательно тоже сначала салатик и со всякими травками свежими, и овощи, например, разноцветные, листья салата, красота! и глаз радует, не только желудок!!! для себя любимой все надо самое красивое и вкусное делать
такая же ситуация с ужином

По ЖЖ надо смотреть, чтобы не выскочить из дневного лимита.. лучше таки белок без желтка, наверное...

я сама никогда в жизни столько не готовила, теперь пытаюсь все как-то разнообразить и своих пытаюсь перевезти на такое питание, ребенку сначала даю салатик и побольше, а потом все остальное и тоже не смешиваю жиры растительные и животные, правда конечно, ему пока все солю и подслащиваю, но уже не так как раньше, и муж у меня меньше стал солить пищу, и на тарелку кладу все красиво, украшаю зеленью, приправками, чтобы в удовольствие было кушать

Но ведь орешки нужны для снижения ГИ, а если с поджелудочная в норме, то можно и без орехов. тем более что у грейпфрута очень низкий ГИ, по сравнению даже с яблоком.

я читала что на завтрак перед кашей салат не обязательно. почему все по разному пишут?

Углеводы (каша) имеют высокий гликемический индекс. Салат из сырых моркови, свеклы, сельдерея и т.д. снижает этот ГИ, особенно, если запрален чуточкой нерафинированого масла. Кисломолочка тоже снижает ГИ круп, но тогда убираем растительное масло.

здесь я хочу уточнить, если творог обезжиренный, то 1 ч.л масла в салатик можно, т.к. без масла плохо усваивается кератин и витамиА, которые содержаться в моркови

Даже в самом обезжиренном твороге (если вы его не сделали сами из 0% кефира) есть доля животных жиров, частенько и до 1,8% -  написано микроскопическим шрифтом прямо на упаковке))) Поэтому лучше салат заправить обезжиренным кефиром, йогуртом, тем же творогом...

Отредактировано Елена Блонди (2012-03-20 16:48:41)

это да, словами "обезжиренный творок" производители вводят нас в заблуждение, но тем не менее, мне так кажется, что организму будет намного полезнее, если все-таки употребить масло, тем более что всего лишь 1 чайную ложечку, и получить порцую полезных витаминов кератин и витамин А, в противном случае морковка+свекла и т.п в завтрак теряют смысл и являются только подушкой для каши с творогом и кефиром, а нам же, это мое мнение, надо не просто покушать, но еще и принести пользу организму, а именно польза в усваимости витаминов

Любой жир, в том числе и молочный, помогает усвоению жирорастворимых витаминов, к коим относится витамин А)))
Если вы лично настаиваете на растительном масле, то кто же против? Заправляйте на здоровье, смешивая в одном приёме растительные (масло) и животные (кисломолочка) жиры)))

Отредактировано Елена Блонди (2012-03-20 17:03:23)