Творог без нагрева.
Берем обезжиренный кефир, я взяла литр 0%, переливаем его в миску (или прямо в пакете, но не в бутылке) и утром ставим в морозилку.
Когда замерзнет, можно не до состояния глыбы, вечером берем литровую кастрюлю, на неё ставим дуршлаг, который застилаем или 2 слоями марли, или слоем х/б ткани, выкладываем замороженный кефир, прикрываем крышкой и уходим спать!
Утром у нас готово около 300 г нежнейшего обезжиренного творога!))

"...Утром у нас готово около 300 г нежнейшего обезжиренного творога!))"

Здорово! Спасибо, хорошо придумали!
Попробую повторить рецепт.

Не придумала! Где-то увидела и сделала!

Это по-моему! За 30 с хвостиком лет в Болгарии ни-разу не варила овсянку - только запариваю кипятком.
Вот зерна научилась готовить на Форуме: заливаю на ночь, довожу до кипения в той-же воде и укутываю на 10-15 минут;
пока сгрызу салат - овес успевает набухнуть. Если осталась жидкость - сливаю. Добавляю кунжутных семян около 1ч.л. или творога граммов 100 - вкусно! 

Наша ДД - большая сила!

с хлопьями, думаю, только с абсолютно нежирной рыбой можно. конечно, хотелось, чтоб еще кто-нибудь прокомментировал. мне трудновато это оценить....
У мацы ГИ высокий будет. По таблице маца из белой муки 70.

Я сегодня готовила плов, разместила с поэтапными фото у себя в дневнике, в теме Мои меню и рецепты.
По-моему, соответствует ДД)))

А вкуууусно (и сладко) как получилось, несмотря на то, что я раньше признавала плов только с бараниной, курдюком и горой моркови!)))

спасибо за рецепт. я очень люблю печь, даже хлеб, пробовала "облагородить" и приблизить к правильному, добавляя геркулес , проростки пшеницы и отруби. получалось вкусно. но всегда хотелось отказаться от термофильных дрожжей . и вот он- очень простой и правильный рецепт! спасибо! только где купить солод?

Гликемический индекс солода 110 !!!

Зайдите ко мне в дневник.

Я поэтому и не выставляю рецепт для всеобщего обзора. Хочу, чтобы его проверили.

Посмотрите, пожалуйста, эти рецепты на соответствие ДД.
1. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
300г. зеленого горошка свежемороженного отварить. Добавить 120г помидоров, 110г. огурцов, 15 г.укропа, 35 г. зеленого лука, зубчик чеснока. Все это заправить соусом: 40 гр. ядер грецкого ореха растереть, понемногу добавить растительное масло(70гр) и затем 20гр. лимоного сока. жда

2.Салат из риса с помидорами, огурцами и яйцами.
200 гр. бурого риса отварить. 3 помидора и 1 огурец, 2-3яйца нарезать кубиками. Соединить растительное масло(4 ст.л) и лимонный сок (2 ст.л.) ичерным молотым перцем. Заправить соусом салат. Сверху посыпать зеленью петрушки.

3.Южный салат.
4 небольших кабачка вымыть, порезать кружочками толщиной до 0.5 см. 4 помидора порезать также. Выложить кабачки и помидоры на противень,застеленный бумагой для выпекания. Слои нужно чередовать. Сверху сбрызнуть оливковым маслом, приправить тимьяном, перцем. Слегка подрумянить в духовке. Выложить в тарелку, полить соусом из оливкового масла и лимоного сока. Посыпать петрушкой и базиликом. Украсить маслинами. Наверное, Южный салат можно в обед как отдельное блюдо, или к рыбе?

Посмотрите, пожалуйста эти рецепты. С нетерпением буду ждать ваших отзывов  

А как насчет такого рецепта:
500 гр. белокочанной капусты нашинковать, на терке натереть 2 морковки, и 1 зеленое яблоко. Все смешать. Добавить 1 ч. л. семян тмина и 2 мелко порезанных зубчика чеснока. Все плотно уложить в банку и залить 0,5 стакана клюквенного сока( сока у меня не была, поэтому я размолола клюкву и разбавила эту кашицу кипяченой водой до состояния сока). Положить небольшой гнет и убрать в холодильник минимум на 12 часов. При подаче добавить раст. масло.

И можно ли такой суп:
сырую свеклу (500 гр) натереть на терке и залить теплой кипяченой водой (1.5 литра). Огурец, кабачок, редис нарезать кубиками. Отварную на пару курогрудь нарезать кубиками. Все овощи добавить к свекле. Поперчить, добавить лимонный сок. Дать настояться минимум 12 часов. При подаче посыпать зеленью

В  книге Татьяны  -  в таблице(стр 413)  ГИ -  Клюквы =45
В интернете я нашла такую ирформацию:

  Так что,  клюкву, скорее всего,   использовать  можно.