спасибо, Татьянка!огромное!

Оленька, спасибо за оценку моего внешнего вида! а платье мы купили готовое в Дубае, ездили с ней в феврале к сыну, и вот там затарились... туфли вот еще не купили... все никак не подберем, а на прически уже записались, 25 мая -последний звонок... собралась в форме с фартуком идти,(с бантиками и косичками, у не волосы длинные...)благо подруга 5 лет назад, оставила от своей дочери, так искать не пришлось...а платье купила не длинное, бирюзовое, с отделкой по подолу стразами, типа-футляра, сказала, что ей не нужно никаких бальных, струящихся, чуть выше колена, ей хорошо, она у меня модель 176 см, стройна -как березка...будут фотки- потом покажу..

ГЕФИЛТЕ ФИШ. (фаршированная рыба) от ЕЛЕНЫ БЛОНДИ.
Есть два варианта приготовления: снять аккуратно шкуру с целой рыбины с головой и потом её наполнить фаршем (праздничный вариант), или взять филе и сделать котлетки (повседневный вариант).
Я делаю или из карпа, или из кефали (вкуснее), можно, конечно, из щуки делать, но непременно добавить карпа в фарш, потому как щука сама по себе - безвкусная и суховатая рыба.
Инградиенты:
*Филе рыбы 1 кг
*лук репчатый - 2 крупных луковицы (шелуху НЕ выбрасываем)
*овсяные хлопья (правильно - размочить в воде мацу, но, думаю, она далеко не у всех есть))) - 2-3 полных столовых ложки
*белки 2 яиц
*свекла крупная - 1 шт.
*масло подсолнечное - 2 ст.л.
Режем лук средними брусочками и пассеруем до прозрачности на сковороде с 1 ст.л. масла, отставляем, чтобы остыл.
Смачиваем водой грубые овсяные хлопья.
Проворачиваем ХОЛОДНОЕ филе (можно даже подмороженное, не до конца оттаявшее), пассерованный остывший  лук, влажные овсяные хлопья через мясорубку два раза, добавляем немного соли, черного молотого перца, 1 ст.л. подсолнечного масла и  взбиваем фарш до однородного состояния (я делаю это большой вилкой).
Взбиваем в пену белки яиц, ставим отдельно фарш и белки в холодильник на полчасика хотя бы...
В это время берем гусятницу или любую другую посуду с толстым дном.
Выкладываем на дно промытую луковую шелуху, свеклу кружочками (для цвета рыбы).
Достаём фарш и белки, быстро их соединяем, добавляем до 1/3 стакана холодной воды и, смазав ладони маслом, формируем котлетки и выкладываем их на свеклу.
Аккуратно заливаем кипяток по краю кастрюли, чтобы только прикрыть котлетки, бросаем по несколько горошин черного и душистого перца, пару листиков лаврушки и ставим на плиту.
Когда закипит, снимаем пену, убираем огонь, накрываем крышкой, чтобы кипело еле-еле. Через 30-40 минут готово!
Есть можно горячими и холодными ( я люблю холодными).

мне тоже эта версия больше нравится!

Ой, Танюш, даже очень приятно, у меня тоже сынок и школу с медалью и универ с 3 -мя красными дипломами- радуют детки...
ты вот тоже счастливая, вон мальчишки - какие молодцы- уже работают? устроились в жизни? да впрочем - каждая мать гордится своими детками, а уж успешными- так вдвойне, очень хочется надеяться, что вырастили хороших детей, с хорошей закваской!да на собственном примере!
ну а внуки...- не за горами, осталось только половинку свою найти,
мой уже нашел свою половинкой, только вот теперь никак не соберутся вместе, он в Дубае работает в "Лукойле", она в Питере - в
"Газпромнефти",(летают друг к другу)- мы все нефтянники!
вот только доченька хочет на международную экономику...посмотрим, что получится!

я ужо все посмотрела, молодечик ты! всего хорошего!