Сегодня ела:
07.08 З. (33)чернослив + (124)груша + (100)творог + (3 ст.л.)овсянка
10.55 З. (107)груша + (97)памела + (56)курага) + (81)творог
14.18 О. (227)пекинка + (150)огурец + укроп + (30)редис, (220)чечевица с грибами.
18.10 У. (270)пекинка + (100)огурец + (50)редис, (120)запечёная скумбрия
Воды за день 2,7 л.

Девочки, кто меня "слышит", может кто подскажет. Я сегодня варила красную чечевицу по совету на сайте. Замочила на 1 час, отварила немного, начала сливать, а она уже разварилась. А её надо было ещё раз отваривать, а то и ещё раз. Написано не допускать разваривания. Что-то я не уловила...Кто по опытней, подскажите.

ТАРОМочка, ты кладезь знаний, и это не подхалимаж!

bandercha написал(а):
Почему нельзя употреблять рыбу или куриную грудку с гречкой? По каким статьям и параграфам?
bandercha написал(а):
Хотелось бы не просто вызубрить как "Отче наш",а понять.
Самое похвальное желание! С удовольствием отвечаю.
Вопрос совмещения белковых продуктов с высокоуглеводистыми несколько выходит за рамки того, о чём написано в книге. Можно даже сказать, что когда готовился материал к изданию, понимание нежелательности такого сочетания было на интуитивном уровне. А теперь я могу внятно ответить на этот вопрос.
Если мы рассматривает пищу в качестве топлива для тела, то состав "топливной смеси" должен быть таким, чтобы обеспечивалось ровное продолжительное "горение" с постепенным выделением тепла - только в таком режиме создаются условия для полного преобразования калорий в активную энергию, без необходимости в "складировании" излишков энергии в виде жира.
Исходя из этого к "концентрированным" энергоносителям, которыми являются высокоуглеводистые продукты (крупы, бобовые, или животные белки) наиболее разумно добавить балластные вещества - сырые (предпочтительно) или тушеные овощи, в которых содержание питательных веществ невелико, но высоко количество клетчатки. Таким образом достигается идеальный состав "топливной смеси" для продолжительного и ровного "горения", при котором вся полученная энергия успевает преобразоваться в полезную работу.
В этой же логике понятно, что употребление любых концентратов, то есть высококалорийных продуктов незначительного объема  (например, сухофруктов с орехами, или орехов отдельным приемом пищи) крайне нежелательно: в этом случае возникает что-то наподобие "вспышки", и то количество энергии, которое высвобождается единовременно, не успевает превратиться в полезную работу, и следовательно, отправляется на хранение, чаще всего - в виде жира.
Получается, что в любом приеме пищи следует создавать оптимальные условия для ее "сжигания", то есть регулировать соотношение объема и калорийности. Предположительно, оптимальная калорийность должна быть примерно около 1 ккал на 1 г пищи. Если калорийность выше - следует добавлять балластные вещества. А если ниже - то наоборот, концентраты: это могут быть орехи, которые мы добавляем к свежим фруктам, растительные масла, добавляемые к каше и т.д. - в зависимости от того, о каком приеме пищи идет речь.

Отредактировано Тат_Влад (2012-02-05 16:30:32)

Dominika, olniga, спасибо, девочки я очень тронута.   Анекдот принесла:
У мужика жена начала полнеть и пошла посоветоваться к врачу.
Вернулась и рассказывает:
- Ничего страшного. Врач сказал, надо больше двигаться. Например, два раза в неделю ходить до Тулы и обратно.
- Мань, тяжело до Тулы-то. Может, можно еще чего попробовать?
- Ну, можно нам с тобой пять раз в день заниматься любовью.
- Мань, тут до Тулы рукой подать...

Воды за день 3.6 литра.

Отредактировано Тат_Влад (2012-02-06 17:24:30)

Конечно не надо, просто в голове у меня тоже брожение, всё никак не уложится.

Ты быстро среагировала, я отредактировала. Спасибо, что не забываешь меня.