Во. молодец!

Дак в машине кефирчик пила, а вечером, когда в пробке стояла, тоже кефирчику приняла. Не было у меня огурчиков! а так, конечно, огурчик бы не помешал...[взломанный сайт]

Ленулькин, это не мои стихи!!! По-моему Эльза Райнис ( могу и ошибиться), Я в интернете нашла.

Можно догадаться, если в пять утра не спишь и такие радостные слова пишешь! Рада за тебя!

Привет всем! сегодня +100.
Меню вчерашнее:
З: кабачок, ЛМ, овсянка, ЛС, КС, орешки кедровые
2З:  яблоко, миндаль
О: салат из капусты, кабачков, помидоров с ЛМ, чечевица с луком, чесноком, помидорками
У: кефир, 3 огурца.

Вегетарианская гороховая колбаса.
(От Таромы)
Нам потребуется:
-1 стакан обычного желтого гороха;
-3 стакана воды;
-3 средних зубчика чеснока;
-50 гр. растительного масла;
-1 малюсенькая свекла;
-1 ч.л. кориандра;
-0,5 ч.л. мускатного ореха;
-1 ч.л. соли;
-0,5 ч.л. молотого черного перца;
-0,5 ч.л. растертого в порошок сушеного майорана.
Для начала горох промываем и отправляем на сковороду, где его полагается прокалить несколько (скажем, пять) минут.
Затем калёный горох мы перемалываем в кофемолке до состояния белесой пыли, то есть очень-очень мелко. И заливаем полученный порошок горячей водой.
Несколько минут (например, семь) поварим получившуюся гороховую массу до полной готовности, после чего оставим ее ненадолго остывать где-нибудь в прохладном месте. А пока… займемся страшными злодеяниями: сырую свеклу натрем на мелкой терке, выдавим из нее весь сок и безжалостно выбросим жмых. Ибо нам будет нужна всего лишь 1 ст.л. свекольного сока.
В остывшее гороховое пюре добавляем нарезанный чеснок, специи и соль.
Перемешиваем все блендером до однородности. И пробуем на всякий случай — вдруг специй или соли маловато будет…
В емкость с однородной массой выливаем свекольный сок и масло. И вновь с помощью блендера или ложки восстанавливаем ее однородность. Только на этот раз пюрешка получится розовенькая!
Эту «заготовку» для колбасы выкладываем в заранее обрезанную пластиковую бутылку. Теперь будущей колбасе предстоит провести ночь в холодильнике.
Утром без труда вынимаем готовую колбасу из формы: она сама из нее выскальзывает, на самом деле. Самое время сделать бутерброды и попытаться надуть мясоед

(Рецепт ЕленыБлонди)
МОЛОДОЙ СЫР
Сырое натуральное молоко сначала нагревают примерно до 31-35ºС, а затем сквашивают сычужным ферментом или пепсином (на 10 литров молока порошок пепсина на кончике ножа разводят в небольшом кол-ве воды около 30ºС) в течение 0,5-2 часов, пока масса не загустеет до состояния густой простокваши. Как только сформируется плотный и упругий творожный сгусток и отделится немного сыворотки, можно приступать к разрезанию сгустка.
Длинным ножом нарежьте его на квадраты 1-3 см, опуская нож до дна. Первые разрезы сделайте через каждый 1-3 см, нарезав сыр лентами. Затем наклоните нож так сильно, как это возможно, нарезайте массу перпендикулярно первым разрезам. Затем поверните кастрюлю на четверть оборота и повторите все снова. Перемешайте тщательно кусочки деревянной ложкой с длинной ручкой или руками и разрежьте (разломайте) те кусочки, которые оказались больше размером. Перемешивать надо осторожно, стараясь не разрушать кусочки.
Готовому зерну дают осесть – надо подождать 5-15 мин (можно и дольше) и начинаем медленно отделять сыр от сыворотки, собирая его в один комок (если подождать дольше, то зерно само слипнется в комок), осторожно вытаскиваем и даем стечь остаткам сыворотки, подпрессовывая сыр либо под прессом, либо под собственным весом (выложив в дуршлаг или подвесив в марле). Собственно молодой сыр готов, можно есть сразу же, а можно дать сыру покрыться сухой коркой и созреть (до нескольких месяцев или лет).
Порошок можно достать либо в аптеке (известный как пепсин или химозин), либо на сырзаводе, либо в спец. фирмах, торгующих товарами для сыроделов.

Привет всем! Два дня провела у дочки. Внуки радуют, мама, она пока на даче у дочки, не очень, память все хуже и хуже. Через несколько дней снова перевожу ее к себе.
К сожалению ДД не соблюдала. Не могу понять, когда я у сына, питание правильное, мне не составляет труда придерживаться ДД, а когда у дочери, все идет наперекосяк.  Косячу! Завтра взвешусь, видимо, расплата неминуема!

Аленка, спасибо за поздравление и стихи!

Спасибо, девочки!
Как я обрадовалась, когда после двухдневного отсутствия, заглянула к себе и увидела, что у меня, оказывается, были гости![взломанный сайт]

От omkn

Запеканка из кабачков вкусная получилась.
Кабачки нарезала кубиками, чуть обжарила, добавила лук репку, чеснок. Все слегка потушила мин.5. Затем добавила немного кетчупа. Залила все взбитым яйцом и в духовку.