Сыр ТОФУ  можно . Добавляйте в салат

А как насчет соевых полуфабрикатов?

К сожалению ничего прочесть не могу. вижу такое сообщение: "Ссылка, по которой Вы пришли неверная или устаревшая. "

Тут всё просто.
1. Состав...?Я его не знаю, но предположу, что это  Белок (это точно) плюс, наверное, жир (растительный) и углеводы с относительно низким ГИ? Значит, Возможность комбинирования ограничивается наличием жира (не совмещать с животными жирами) - вот и всё. Но вряд ли вам захочется совмещать соевое мясо со свининой или яйцами или готовить его на сливочном масле.
То есть по Б/Ж/У можно комбинировать практически с чем угодно.
Но! Это - продукт промышленной переработки, а значит, содержит ряд добавок, которые могут оказаться нежелательными в тарелке (ароматизаторы, красители, улучшители вкуса и т.д.). Плюс скорее всего, соевое мясо готовится из ГМО сои (практически вся соя, идущая в промышленную переработку - ГМО). А вот однозначного ответа о влиянии ГМО на человека нет ни у экспертов, ни у меня.
Поэтому Вам решать, что делать с соевым мясом. В любом случае увлекаться этим продуктов я бы не советовала.

п.с. Совет для всех, кто не уверен в правильности комбинирования: исходите из состава продукта по Б/Ж/У и не усложняйте простых вещей))) На самом деле правила комбинирования просты, как 5 копеек: не совмещать разные виды жиров, не совмещать углеводы с жирами (особенно - животными, чуточка растительных допустима) и не создавать излишне сложных многокомпонентных сочетаний. Всё! Остальное - из разряда выбора продуктов.
А уж узнать состав продукта по Б/Ж/У - проще, чем задать вопрос на форуме. Удачи!