Хочу предложить рецепт

Чечевица с шампиньонами

Состав

    чечевица - 1 стакан,
    шампиньоны - 200-300 г,
    лук репчатый - 1-2 шт,
    чеснок - 1-2 зубчика (по желанию),
    свежемолотый перец,
    зелень петрушки или укропа,
    растительное масло для жарки

Приготовление

Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
Залить чечевицу ~2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.
После закипания уменьшить огонь, и варить, снимая пену, ~20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости ~1-2 минуты.

* По-желанию, чеснок можно добавить в самом конце жарки - блюдо получится острее.
Положить грибы и готовить, периодически помешивая, ~8 минут, до готовности.
В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.
Положить рубленую зелень.

Чечевица с шампиньонами

Поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.

Я убрала здесь морковь и соль.Что вы думаете об этом рецепте?