Всем привет!
Итак мой отчет за 10 дней АЦ:
и 10-й день прошел благополучно без косяков. вечером готовилась к посещению проктолога, делала клизму, поэтому отвес утром существенный 700 гр. Но тем не менее!
Итого за 10 дней 3 кг ровно. начинала с 79,5 пришла к 76,5!

Сегодня была поездка в Уфу к доктору, поэтому весь день кувырком. Накосячила даже для нормального ДД.
С утра не завтракала, прием на 11:40.  пила воду.
12 час: поела фрукты пол яблока 2 мандаринки штук 5 фундук
14 час: ложки две тертая морковь со свеклой, ложку овсянки, кусочка 3 брынзы малосоленой.
домой приехали в 16:30, собрались чаю попить, а муж купил колбасу московскую п/к, запах... и я не выдержала съела одну колясочку мм 2 толщиной. и чай зеленый с вяленым персиком (половинка), и черносливинкой. вот так вот! животный жир и фруктоза!
в 19 ужин: салат сделала вкусный: помидор, огурец, 2 черешка сельдерея, пекинка, пол перчика желтого, лук, чеснок, немножечко морской соли. авокадо, пшеница просошая, 2 ч.л. тыквенных семечек. Надо было салат заправить ЛМ и все! А я ЛМ не стала лить. но очень захотела то что мужу вчера готовила: куриные сердечки и печенка тушеные с овощами. Положила себе 5 сердечек и одну печеночку. Смешала растительные жиры (семечки, авокадо) с животными.
Вот так я сегодня неправильно питалась! И это первый день выхода из АЦ!
Ну я исправлюсь! Завтра все по правилам будет.

А в выходной дочь с зятем собираются приехать, мясо жарить на мангале. Вот соблазн то! Постараюсь по правилам. Сначала овощей тарелку потом кусочек мяса.

Очень люблю кальмаров, стащила о Оли
КАЛЬМАР - ЭТО ВКУСНО!!
Из  замороженного кальмара можно готовить различные блюда. Прежде всего филе надо оттаивать на воздухе. Затем снять с него кожу. Это можно сделать двумя способами: с помощью ножа содрать верхний, т. е. более темный слой, или же быстро окунуть сырое филе в горячую воду и затем ножом сильно поскоблить темный слой кожи.
После такой обработки тщательно промыть филе кальмара холодной водой, затем отбить его с обеих сторон, чтобы размягчились крепкие кольцевые мышцы кальмара. Если этого не делать, то кальмар при варке стянется и будет жестким.
Приступая к готовке блюд из кальмара, надо иметь в виду, что мясо кальмара напоминает куриное яйцо - чем дольше его варить или запекать, тем более жестким, безвкусным и менее ценным в питательном отношении оно становится.
При варке рекомендуется добавить много свежего укропа и зелени петрушки. Вкус укропа особенно хорошо сочетается с мясом кальмара. Из филе  легко приготовить фарш. Очищенное от кожи мясо кальмара надо два раза пропустить через мясорубку, заправить луком, молотым перцем и при желании мускатным орехом. Можно добавить также немного измельченного чеснока. Чтобы получился более сочный и пышный фарш, добавить немного воды. Из фарша можно приготовить котлеты

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ (на обед)
Это красивое праздничное блюдо. Заранее готовится фарш для начинки. Белокочанную капусту тушу с  грибами. В подготовленные (почищенные и выпотрошенные) тушки кальмаров, как в карман, накладываю начинку. Ее должно быть много. Кальмар должен быть набитым туго. Выкладываем красивые «ракеты» кальмаровых тушек на сбрызнутый  маслом противень.  Запекаем в духовке 15 минут при 160 градусах. Главное – не передержать! И должен быть избыток влаги, чтобы они не были сухими. Другими словами – подлейте на противень немного воды. Очень вкусно!

КАЛЬМАР С ОРЕХАМИ
Возьмите 4 тушки кальмаров.
Для соуса потребуется 15 г орехов,  зубчик чеснока, 0,5 ст. ложки растительного масла.
Почистите кальмаров и минуту проварите их в кипящей воде. Охладите, очистите от остатков кожицы. Нарежьте полосками и смешайте с соусом.
Для соуса проверните через мясорубку орехи с чесноком и добавьте растительное масло. Когда масса станет однородной, добавьте несколько капель лимонного сока.
Украсить кальмаров можно тонкими кружочками лимона.

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ
Тушку кальмара почистить, сполоснуть водой, аккуратно срезать "ушки".
Грибы и лук порезать мелко, слегка обжарить на  растительном масле, в конце добавить измельчённые «ушки» и зелень укропа, а так же щепотку молотого черного перца. В слегка остывшую начинку добавить 50 гр. сыра и  - перемешать.
Нафаршировать смесью тушку кальмара. Запекаем в духовке 15 минут при 160 градусах. Главное – не передержать! И должен быть избыток влаги, чтобы они не были сухими. Другими словами – подлейте на противень немного воды.

Ну воооот, так значит я и вышла из АЦ, а вернее вылетела. Вчера ела семгу, ну очень вкуснаяяя, соскучилась я по ней сильно.
И ещё по соленому, купила я морской соли, и понадеялась, что эта соль, это не та соль, которая соль... И присаливала понемножечку еду. Вот результат!
Закончила АЦ с весом 76,5 , а сегодня утром 77,7!!!! кило двести! Это водичка на морской соли осела.
Заканчиваю хулиганить, возвращаю все на свои места.
Линеечку править не буду, все равно приду к этому результату!

З - свекла, морковь, сельдерей ЛМ, каша гречневая белок вареного яйца
о - салат (помидор, огурец, перец, редис, сельдерей, руккола, айсберг, лук) с ложкой кефира, 2 куриных сердечка, 2 печеночки
п - мандарин, манго 3\4, виноград темный шт 10, 5 фундук 2 бразильских
у - салат (как в обед) ЛМ , кусочек семги

Отредактировано AntoninaM (2012-04-13 14:44:45)

Как трудно расставаться с накопленным! Мое тело по 100 грамм в день отдает то чего я нахулиганила, сегодня вес 77,2.

З - морковь, свекла, ч.редька ЛМ, геркулес + 1 урюк 2 черносливины, 50 гр творог обезж.
О - салат (помидо, огурец, перец, редис, айсберг, лук порей) кедровые орешки ч.л. тыквенные семя, ч.л. ЛМ , фасоль с овощами.
п - пол яблока 2 бразильских ореха
у - салат как в обед и рыбка сибаз с лимоном в рукаве