Чечевичные Tефтели.
    чечевица 100 г
    морская cоль (капелюшка)
    свежемолотый перeц (по вкусу)
    паприкa
    чеснок 1-2 зубч.
    мелко нарезанный лук 100 г
    крупно нарезанный лук 200 г
    наш любимый грубый геркулес
    горчицa 2 ч.л. (сухая, заваренная кипятком)

    Чечевицу замочить в горячем кипятке (булькающем еще) на ночь. Она подразбухнет. На следующее утро хорошо промыть.
    Чечевицу, и крупно нарезанный лук пюрировать блендером, добавить соль, специи, горчицу, хорошо перемешать, затем добавить геркулес (или можно даже в нем обвалять потом) и мелко нaрезанный лук, еще раз хорошенько перемешать руками, слепить тефтели и протушить на сковородке в томатном сoусе.
    Каковой делается следующим образом - в том же блендере взбиваются пара помидорок, лук, чуть морской сольки, оливковое масло.

Домашние дрожжи. Берут 100–200 грамм изюма, промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4–5-е сутки начнётся брожение, и можно ставит тесто. Оно должно быть душистым и некислым. 

Солодовые дрожжи. Не мешает напомнить, что солод – это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое. 1 стакан муки и 0,5 стакана сах. песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Остужают, ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля. 

ЗапеkанKа: 
Творог 1% 125г.
Кефир  1% 50 мл.
Овсян.хлопья 1 ст.л.
Яичн.белок 1 шт.
Все ингридиенты взбить, выложить массу в огнеупорную тару с крышкой и поместить в микроволновку на 5 мин. при мощности 750.
Затем снять крышку и ещё раз поставить в микроволновку на 1 мин. Готово! 
ПодливA: 1 среднюю морковь, 5 шт ср.чернослива, 80-100мл кефира взбить в блендере

САЛАТ ИЗ ТОФУ С ГРИБАМИ
Тофу нарезать кубиками, добавить чуть-чуть обжаренные в капельке растительного масла грибы с репчатым луком. Грецкие орехи измельчить с чесноком и добавить в салат. Заправить соком лимона и не рафинированным растительным маслом. Поперчить и украсить зеленью. Дать обязательно настояться 2 часа. Вкусно
СОУС ИЗ ТОФУ С ХРЕНОМ
Взбить в блендере 200 грамм тофу с 2 ст.ложками не рафенированного растительного масла. добавить 2 ст.ложки лимонного сока и 2 ст.ложки хрена. Подавать такой соус можно к гречке с грибами.
САЛАТ ИЗ ТОФУ С ЯБЛОКОМ И РЕДЬКОЙ
Зелёное яблоко и редьку натереть на тёрке. Тофу размять вилкой. Всё перемешать и заправить соком лимона. Дать обязательно настояться 2 часа.
САЛАТ ИЗ ТОФУ С ОГУРЦОМ
Тофу размять вилкой. Мелко порезать огурцы и репчатый лук. Добавить порубленный чеснок. Всё перемешатьи заправить соком лимона. Дать обязательно настояться 2 часа. Украсить зеленью 

Есть у нас такая палочка выручалочка, когда таки хочется чего-то сладкого: творог (до 200гр)+банан(1шт)+какао(по вкусу). Все в блендер, взбиваем и наслаждаемся, поедая маленькой ложечкой   Надо помнить, что это дело не отвешивательное, но и привеса вы не получите.
ДЕСЕРТ БЕЗОБИДНЫЙ ОТ ТАТЬЯНЫ Малаховой
По многочисленным просьбам присутствовавших и особенно отсутствовавших на нашей встрече 22 августа выкладываю то, что с натяжкой можно назвать "рецептом" десерта. Понятно, что можно брать и другие ягоды - ежевику, чернику, смородину и т. д, и. т. п.
В основе - примитивный сибарит: нулевой творог и малина с черникой+немного свежей мяты в блендере, пропорции по весу на 1 часть творога - одна часть ягод, ванилин туда добавила, а под конец влила горячий сироп из агар-агара (он застывает в твердое желе уже при температуре около 45 градусов). Быстренько вылила эту массу в глубоченную сковороду (форма оказалась подходящей по объему), на дно которой насыпала свежие целые ягоды и убрала в холодильник. Когда все это дело хорошо схватилось, сунула сковороду в тазик с горячей водой (чтоб отлипло от стенок), перевернула на блюдо и щедро насыпала сверху целых ягод и листиков мяты. Потом сварила сиропчик из агара с чуточкой фруктозы и полила с ложки этим делом сверху - получилась пленка из желе, все ягоды и листики прилипли и приобрели "блестящий" вид. 

Кабачковый Oмлет:
1 кг кабачков
4 яйца
100 мл йогурта
черный перец
чеснок ( по желанию)
Приготовление кабачковой запеканки
Подготовленные кабачки натереть на терке, добавить йогурт, яйца,  перц, все перемешать. Вылить кабачковую массу на смазанный противень и выпекать в духовке при 180 градусах в течение около 50 минут.

Кабачковую запеканку можно кушать  на обед 

Рецепт куриной колбаски по ДД
Грудка 500 грамм,2 белка,желатин 1 чайная ложка сухое молоко- 2 столовых ложки,чеснок,перец,паприка,морская соль по вкусу. Половину фарша перемолоть , остальной порезать кубиками,добавить порезанными мелко- мелко куриные желудки 100 грамм,добавить сухое молоко,всыпать желатин,все специи,закатать в пленку и концы завязать как конфету, варить или на пару или в воде 1 час. Пусть полностью потом остынет. 

Слизала для себя полезный советы.:
"Для завтрака прекрасно подходит каша из цельного зерна, гликемический индекс которой тоже рекомендуется снизить, добавив к ней какой-нибудь продукт, богатый клетчаткой ― например, отруби (особенно хороши овсяные) или пророщенные зерна пшеницы."
***********
СПЕЦИИ для птицы и рыбы:
- для блюд из птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик;
- для блюд из рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец "чили", горчица(порошковая), укроп, тимьян.
************
О Твороге и Фруктах:
Фруктово-творожная смесь - безобидное сочетание, но только в том случае, если творог не содержит жира, т.к. животные жиры и фрукты - одно из самых нежелательных сочетаний.
Фруктово-творожная смесь хороша тем, что фрукты улучшают расщепление молочного белка и способствуют усвоению кальция.
!!! "даже в обезжиренном твороге имеется небольшая доля животного жира, который, дополнив собой растительное масло, может стать катализатором процесса жирообразования."
*************
Жиры -0,9 г на 1 кг собственного веса,
белки - 1-1,5г на 1 кг собс. веса,
углеводы - чтобы голодно не было.
Составленное меню можно просчитать на анализаторе меню.

Потрясающий анализатор рецептов: http://edimka.ru/cgi-bin/gen.pl

Калоризатор: http://www.calorizator.ru/analyzer/products

Анализатор рецептов: http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe

таблица ГИ:
Провизор Нина-дневник для вопросов, часть 2- провизор НИНА

Гимнастика для лица: http://www.youtube.com/watch?v=4P51blyi … re=related
Японский массаж лица: http://www.youtube.com/watch?v=1yHrncf8 … re=related 

- Чем полезны Растительные Масла?
Обычно наше ежедневное меню ограничивается несколькими видами растительных масел – подсолнечное, рапсовое и иногда оливковое. Но в мире существуют и другие виды растительных масел, которые не только обогащают вкус блюд, но и укрепляют наш организм.
     Оказывается, что АРАХИСОВОЕ МАСЛО помогает не только потерять пару лишних килограммов, но и содержит природный антиоксидант, обладающий противоопухолевыми свойствами. Большое содержания магния положительно влияет на кожу и помогает в борьбе со стрессом.

    ЛьНЯНОЕ МАСЛО, такое популярное когда-то на Руси, является идеальным источником ненасыщенных жирных кислот омега-3. Такие кислоты ограничивают риск развития рака молочной железы, толстого кишечника и простаты. Учеными доказано, что именно ненасыщенные кислоты стимулируют смерть раковых клеток. Льняное масло содержит большое количество витамина Е, называемого  »витамином молодости», потому как благоприятно влияет на кожу и приостанавливает процессы старения в организме, и снижает риск заболевания сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он ограничивает накопление бляшек и выводит плохой холестерин из организма, помогает при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В косметологии льняное масло используют при внешнем заболевании кожи и выпадению волос.

     Чем полезны растительные масла? МАСЛО из АВОКАДО, еще один вид масла, которое, непременно, должно найти свое место на любой кухне. Это масло содержит большое количество ненасыщенных кислот Омега-9. Основным преимуществом масла является наличие лецитина, который улучшает работу печени и кровообращения. Холин, который содержится в лецитине улучшает память, что полезно для профилактики болезни Альцгеймера.
     МАСЛО из ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК, является источником ненасыщенных жирных кислот, которые понижают уровень холестерина в крови. Масло является отличным средством профилактики таких заболеваний, как онкологические, сердечно-сосудистой системы и сахарного диабета. В косметологии масло используют для массажа и добавляют в лечебные маски.
     КУКУРУЗНОЕ МАСЛО содержит 60% линолевой кислоты и витамина Е, такое сочетания влияет положительно на репродуктивную систему человека.
     МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА влияет на работу головного мозга, стимулирует внимание и повышает интеллект.
КУНЖУТНОЕ МАСЛО в сочетании с полиненасыщенными жирными кислотами и мононенасыщенными поможет снизить кровяное давление. Употребления 35 гр масла в течении двух месяцев снизит давление на несколько единиц.
     Для того, что бы растительные масла принесли желаемый эффект необходимо выбирать продукт первого отжима и обработанный холодным методом. Такой способ переработки масла помогает сохранить питательные и лечебные свойства.