Салат с цветной капустой, зеленым горошком и редисом

Для рецепта вам потребуется:
     цветная капуста - 600г
    зеленый горошек - 400г
    редис - 200г
    оливковое масло - 2 ст.л.
   петрушка - по вкусу.
Небольшую головку цветной капусты очистить от зеленых листьев и отварить в воде, процедить, дать остыть. Полить 2 столовыми ложками оливкового масла, перемешать с зеленым горошком. Украсить красиво нарезанным редисом и мелкими пучками махровой петрушки.

Салат курицы с цветной капустой

Для рецепта вам потребуется:
    курица - 500г
    цветная капуста (большой кочан) - 1 шт.
    огурец - 1 шт.
    помидор - 2 шт.
    в оригинале сметана, у нас кефир
    зеленый лук, укроп - по вкусу
    зеленый горошек (консервированный), хорошо промытый
     
Курицу отварить, отделить мясо от костей, нарезать тонкими кусочками. Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки, варить 15 минут в воде, отцедить. Свежий огурец и помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Мясо переложить овощами, полить кефиром, посолить, посыпать зеленым луком, укропом и консервированным горошком.

Салат из цветной капусты с чесноком

Для рецепта вам потребуется:
    цветная капуста (очищенная, разделанная) - 1 шт.
    чеснок (измельченные) - 3 зубчика
    горчица (неострая) - 1 ст.л.
    сок лимона - 1 ст.л.
    петрушка (для украшения)
    перец - по вкусу.
Поварить цветную капусту в воде не больше 10 минут, чтобы она слегка хрустела. За это время хорошо перемешать все ингредиенты заправки. Теперь переложить капусту в миску, тут же заправить ее и дай постоять часов шесть.

Отредактировано Елена Приходько (2012-03-22 10:32:53)

ДД рецепты
Салат КАПРИ (постный)
Баклажаны 950
Томаты 500
Лимон
Чеснок
Растительное масло

Баклажаны режем ломтиками
Зажариваем на гриле 5-7минут
Кладем в миску, добавляем сок половинки лимона, измельченный чеснок. Маринуем 30минут.
Нарезаем помидоры дольками. Выкладываем баклажаны, сверху - дольки помидора. Посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита.

Если кто возьмет рецепты к себе, прошу указывать авторство. Спасибо.

Салат из пекинской капусты
Инградиенты:
Пекинская капуста, томаты, огурец, болгарский перец, авокадо.
Для начала необходимо приготовить заправку: горчица нежная 1 ч.л. , 1 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец и на кончике ножа морской соли, лимонный сок. Все это хорошо перемешивая растереть до однородной массы.
Порезать авокадо кубиками и чтобы оно не темнело , смешать с заправкой.
В салатник нарезать овощи- капусту  не крупно полосками, помидоры , огурец, перец - по желанию. Добавить заправку с авокадо, перемещать. Сытный и вкусный салат готов. Приятного аппетита!

Примечание Мурзилки! Готовая горчица часто сожержит сахар и химические добавки, внимательно читайте упаковку или делайте горчицу самостоятельно.

ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ

Отберите небольшие огурцы, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину.
Приготовление фарша: Сваренные вкрутую яйца и сердцевину огурцов мелко порубить, помидоры без кожицы нережьте мелкими кубиками, укроп и зелёный лук мелко нашинкуйте, перец и пряные травки добавьте по вкусу.
Половинки огурцов заполните фаршем. перед подачей оформите листьями салата, веточками петрушки, по желанию, в качестве украшения можно добавить маслины.

морскую капусту я просто запарила кипятком, когда капуста хорошенько размокла, промыла ее и порезала , чтоб длинная не была. потом расалила в сковороде немного масла засыпала красный и черный перей и паприку( можно любые специи) затем лук полукольцами и слегка обжарила. в самом конце жарки резаный мелко чеснок и сразу снять сковороду с плиты. закинуть эту заправку в капусту. и даже без соли вкус хороший. раньше я готовила морскую капусту так же только тушила минут 10-15. без тушения вкус ничуть не хуже только хрустит и жевать дольше надо, но это же наоборот хорошо.  у нас ведь удаленная от моря территория, поэтому дефицит йода. так что этот салатик просто незаменим.  С ПЕРЦЕМ ТОЛЬКО НЕ ПЕРЕБАРЩИВАЙТЕ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

позволю себе немного подкорректировать рецепт
не стоит использовать раскаленное масло и обжаривать лук, мы используем щадящие способы обработки, канцерогены нам ни к чему…
во всем остальном рецепт замечательный!
Мурзилка

салат с авокадо : равные доли: пекинка , огурец, нарезаны тонкой соломкой.Салат вымочить в холодной воде минут 30 для удаления горечи(сливать воду раза3-4), просушить, порвать, к этому добавить очень спелый авокадо, (чуть добавить морской сольки- лучше обойтись без нее) и поперчить. Можно сбрызнуть лимонным соком ( на любителя). Очень нежно и вкусно.Можно добавить соломкой нарезанного кальмара - тоже вкусно, но грубее ( но с кальмаром это полноценный ужин).

Отредактировано Ivanovna (2012-05-15 14:49:55)

Салатик "Щавелевый с Черри"

Листья щавеля
Помидорки черри
Авокадо
Оливковое  масло
сок лимона
базилик сушеный
смесь перцев (приправа)

В глубокий салатник рвем листья щавеля, нарезаем пополам помидорки, авокадо крошим кубиками, затем делаем заправку из сока лимона, оливкового масла, перцев и базилика и заправляем.

Отредактировано Natali3477 (2012-05-23 11:29:49)