НАПИТОК КОФЕЙНЫЙ от Надюшки
Итак... нам понадобится цикорий, корица молотая, корица полочкой, какао, и специи... тут смотрите, что кто любит. У меня из специй будут гвоздика, душистый перец, розовый перец, кардамон, имбирь. Можно добавить цедру апельсина и кокосовую стружку. Все это заливаем водичкой, доводим до кипения и оставляем минут на 10-15. Потом прощеживаем и кипятим еще раз. Можно добавить пару ложек молока. Ооооочень вкусно... особенно вечерком под пледиком в теплых носочках

сок очищающе-освежающий
свекла средняя 1 шт., стебли сельдерея 2 шт., морковь 3 шт., яблоко 1 шт.
свеклу пропустить отдельно и дать отсояться 20 мин, затем смешать с ост. ингредиентами

Давно мониторила эту тему, ещё с той поры как загорелась приготовить ДэДэшное мороженое......В общем, вашему вниманию предлагается рецепт растительного молока собственными руками.
Ореховое молоко равноценно коровьему как по вкусу, так и по питательному составу, и при этом оно легче, не содержит животных жиров, лактозы и других неоднозначных составляющих. К тому же ореховое молоко мы готовим сами, на своей любимой кухне, из натуральных продуктов растительного происхождения, которые выбрали сами в магазине. В зависимости от выбранного исходного сырья ореховое молоко будет иметь свой особый аромат и привкус и свои особенности применения.
Миндальное молоко
На 4 порции
1 стакан нежареного миндаля, предварительного замоченного на 6 часов, воду слить, миндаль промыть.
3 ст. л. кокосовой стружки
1/2 палочки корицы, либо замените молотой корицей,
5 стаканов воды
подсластитель (мёд, сироп топинамбура Toba, сироп агавы, стевия), можно не добавлять
1 ст. л. нерафинированного льняного масла (или кедрового)
Взбейте все ингредиенты в блендере. Процедите через марлю или плотную сетку или, что гораздо удобнее, через мешочек для орехового молока.
Храните в холодильнике и используйте как обычное молоко.
P.S.Более простая версия молока: взбить миндаль и воду. Образовавшийся "жмых" называется миндальным «творогом». Использование – как обычный творог, очень вкусный. Можно добавлять в салаты кстати, будет только вкуснее, в соусы, в каши, к тушеным овощам и т.д.  Про состав БЖУ к сожалению сказать ничего не могу. Нашла на одном из форумов информацию такую:в стакане миндального молока около 63 калорий и 208.3 мг кальция. В ста граммах миндального молока приблизительно 2 г углеводов, 2 г белка и 1 грамм жира. Калораж соответственно = (2+2)*4+1*9 = 25.
Молоко из семечек подсолнечника
1-й вариант
полная горсть семечек без шелузи + 300 мл воды+ ложечка мёда, но такое молоко жирновато.
2-ой вариант
замачиваю с вечера мелкий зелёный горошек (мунг дал, полгорсти), до следующего дня он прорастает + семечки (соотношение с горошком 50/50)  + мёд + 300 мл вода получается оптимально по вкусу и жирности. Без семечек не так вкусно – не хватает жирности.
Молоко из кедрового ореха
полная горсть кедровых орехов + 300 мл вода + ложечка мёда
Вместо мёда можно везде использовать стевию, а можно и не использовать. Можно пить само молоко, с фруктами взбивать, добавлять ванилин, можно в каши лить, но не кипятить.

Кокосовое молоко делается, также как миндальное, кунжутное и др. ореховое, технология одна) Приятного аппетита!

СМУЗИ
Смузи (англ.  smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением кусочков льда, сока или молока ( в нашем случае орехового, рецепты см. выше). Смузи используются в вегетарианском питании и здоровом питании. Подаётся в высоком стакане с соломинкой.

От себя - иногда можно и разнообразить наш рацион)

1. Клубника + банан

Кол-во порций: 2
- 1/2 банана
- 4-6 замороженных ягод клубники
- 1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (молока орехового, творога)
- 1/2 или 1 ст. апельсинового сока
- 1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

2. Ягоды + апельсин + йогурт

Кол-во порций: 2
- 3 горсти черники (или черной смородины)
- 1 ст. апельсинового или ананасового сока
- 250 гр. нежирного йогурта без добавок (молока орехового, творога)
- 1 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

3. Молоко + клубника + ростки пшеницы

Кол-во порций: 2
- 1 ст. нежирного молока (миндального) или кефира
- 4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 3-5 ягод клубники
- 2 ч.л. пшеничных проростков
- 2 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Рецепты смузи-ланчей

4. Груша + шпинат

Кол-во порций: 2
- 2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)
- 2 ст. листьев свежего шпината
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

5. Морковь + абрикос

Кол-во порций: 2
- 6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
- 175 г манго, ломтиками
- 300 мл морковного сока
- 2 ст. л. меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

6 Апельсин + брокколи + шпинат + яблоко

Кол-во порций: 2
- 1 большая морковка, ломтиками
- 4 соцветия брокколи
- 240 мл апельсинового сока
- 75 г свежего шпината
- 1 яблоко, ломтиками
- 2 апельсина, ломтиками
Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.

Рецепты смузи-обедов

7. Морковь + лайм

Кол-во порций: 2
- 1 большая морковка, ломтиками
- 240 мл морковного сока
- 240 мл нежирной сметаны
- ½ лайма, очистить и порезать кубиками
- соль и перец по вкусу
Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.

8. Огурец + перец + лук

Кол-во порций: 2
- 1 ст. томатного сока
- ½ перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками
- 100 гр. огурца, порезать
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)
- 1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

9. Кресс-салат + киви + виноград

Кол-во порций: 2
- 2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)
- 85 гр. кресс-салата
- 150 гр. винограда (зеленый сорт)
- 180 мл натурального йогурта
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

10. Банан + морковь

Кол-во порций: 2
- 1 банан
- 1 ст. яблочного сока
- 1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)
- 1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

ОТВАР ШИПОВНИКА.

Сушеные ягоды промыть, опустить в термос, залить кипящей водой, закрыть, настаивать отвар шиповника 10—12 часов или сутки в темном месте, так как на свету разрушается витамин C. Затем отвар слить, охладить и пить.

МОРС ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ БЕЗ ТЕРМООБРАБОТКИ.

Ингредиенты для приготовления морса (на 4 порции)
1 стакан чёрной смородины,
3 стакана воды,
2 столовые ложки мёда или коричневого сахара — по желанию, можно обойтись и без них,
несколько кубиков льда.
Как приготовить морс из чёрной смородины
Нет ничего проще! Промываем смородину, удаляем стебельки. Засыпаем ягоды в блендер вместе со стаканом воды и мёдом или сахаром и измельчаем до состояния пюре. Получившуюся ягодную кашицу разводим оставшейся водой и добавляем кубики льда. Вкусный освежающий морс из смородины готов!

Если вам не нравятся смородиновые кожурки в морсе, то его можно процедить через марлю или ситечко.
оригинал взят отсюда (http://perfectfood.ru/2011/07/mors-iz-chyornoj-smorod..)

КОКТЕЙЛЬ ИЗ ЗЕЛЕНИ.
Замечательный оздоровительный эффект оказывает употребление в пищу свежих фруктов и зелени. А сыроедческий коктейль из всей этой роскоши особенно полезен, ведь в нём сохраняются все витамины и клетчатка в легкоусвояемом виде: большая часть растительных клеток оказывается раздроблена, поэтому коктейль начинает усваиваться уже во рту.
Состав зелёного коктейля на 2-3 порции:
Яблоки сладкие — 2 шт,
1 банан,
листья зелёного салата — 30 г.,
свежий укроп — 30 г,
вода — 2 стакана.

Приготовление коктейля
Яблоки, банан и зелень положить в блендер, залить водой и хорошенько измельчить. Пить коктейль сразу, пока он свежий!
Для завтрака — просто идеально!
В принципе можно готовить такой коктейль с любой зеленью и фруктами по вкусу. Нужно просто соблюдать пропорцию 60% фруктов на 40% зелени. Получается очень вкусно!
(http://perfectfood.ru/2010/06/zelyonyj-koktejl-iz-sve..)

МАНГОВЫЙ ЧАЙ.

Описание приготовления:
Манговый чай – сочетание бодрости и экзотического фруктового вкуса. Для тех, кто хочет получить двойное удовольствие от чая и фруктового напитка.
Ингредиенты:
манго — 1 штука
зелёного чая (можно любой травяной отвар, очень вкусно с мятой перечной)5 грамм
лаймового сока 20 мл (ну или по вкусу)Приготовление:
1. Заварить чай той крепости, какую вы предпочитаете
2. Пока заваривается чай, чистим манго и нарезаем кусочками.
3. Блендером превращаем манго в пюре, добавляем лаймовый сок.
4. Соединяем с охлажденным чаем и наслаждаемся.