можно, но не часто.
  лучше потушить свежий или из  заморозки

Доброго времени суток! подскажите пожалуйста, можно ли мариновать кургрудку в готовом соусе террияки?  благодарю

Люди, подскажите, в какой теме рецепт окрошки?

ну и , наверное, без картошки естессстно   Спасибки!

Абсолютно верно! Я даже не вспомнила про картошку!)))

меня интересует рецепт рыбы без термической обработки...сырой...

Несколько рецептов могу подсказать, но если честно - не вижу надобности есть её в сыром виде. ИМХО. Если вы тем более из ЦР, ибо рыба до нас доходит уже.....в общем, сами знаете.
Итак: нарезать хорошо замороженное рыбное филе на небольшие, узкие кусочки - любые: соломка, кружочки, ломтики.....главное тонко. Натереть морковь на некрупной терке и мелко нашинковать зеленый свежий лук, можно укроп. Можно маслинки, но немного!!!!!! Соединить подготовленные овощи с рыбой, полить лимонным соком, добавить пряности о вкусу. И оставить на время. По идее рыба немного растает, пропитается, слегка замаринуется с помощью лимона.

- и у японцев, и у корейцев, да и китайцы тоже этим грешат - очень много рецептов как приготовить рыбу без тепловой обработки. Советую обратить свой взор в данном вопросе к их кухне...В основе - тонкая нарезка продукта и добавление маринующих продуктов (в составе которых присутствует кислота). Самые доступные это уксус ( но мы им не пользуемся), лимон, томат, ну ещё в этот список входят пряности и растительные масла.....в общем как-то так. Ещё один из рецептов могу выложить тут, ну или в тему рецепты. Как пожелаете.
Небезызвестное ХЕ из рыбы: нарезается рыба небольшими кусочками,примерно 1-2см, добавляется лимонный сок ( в оригинале солится и кладётся уксус, но я внесла изменения)и красный перец, хорошо всё перемешивается, ставим настояться примерно час. После этого нарезать мелко чеснок,лук,зелень,перемешать, в самом конце добавить растит.масло опять перемешать. Поставить в холодильник на 12-24 часа. После этого рыба готова к употреблению. Подается в холодном виде. Приятного аппетита.

рецептик взял на заметку...спасибо...если память не изменяет ХЕ готовится из белорыбицы...минтай...

На здоровье. Открою секрет - готовьте рыбу как вам угодно слегка её маринуя, добавляйте зелень и овощи, которые вам нравятся, делайте свой стол сами и вы увидите что возможности ваши безграничны))))Настоящее это ХЕ или нет - вам решать, а способность кислоты денатурировать любой белок животного происхождения (разрушать попросту говоря) даёт возможность готовить это блюдо из любых видов рыб. Ведь настоящий шашлык готовится из баранины, маринуется вином и т.д....Но ведь готовят шашлык и из курицы, и из свинины, говядины и даже рыбы))))На каждое блюдо найдётся свой любитель.

С риском для жизни - часто неоправданным(

Наташ, продублируй рецепты в Рецептах Дружбы - чтобы не потерялись, ага?

Лена...гельминты  - глисты всякие разные...меня во всех этих рецептах в первую очередь интересует безопасность здоровья...вроде и пишут что лосось через две недели морозилки безопасен...я раньше его готовил так...два часа в соли...промыть водой...сутки дать стечь переворачивая...три дня в морозилке и кушаем...здесь вариант предлагаю (наш народ так говорит,но все едят солёную) о двух неделях заморозки без соли...может владеете информацией...

Костя, я только помню, что мой отец (военврач), когда нам присылали мороженную рыбу с Камчатки, Дудинки, Байкала, говорил, что её надо морозить минимум месяц при температуре ниже -25С. Потом он делал иногда что-то типа малосольной из муксуна, нельмы, хариуса... Но предпочтение отдавалось жарке и тушению... Рыба была непотрошенная, он тщательно изучал внутренности, жабры, мясо на просвет и наощупь...
Знаю еще, что моя подружка в Мурманске говорила, что у них никто не ест рыбу, термически не обработав, потому как есть такие гельминты, которые не погибают ни при заморозке, ни при засолке...
Поэтому, по моему убеждению, лучше таки рыбу готовить при температуре от +100С, получая полезные белки, а Омега 3 получать из льняного масла, семя))))

Здравствуйте. Помогите разобраться: 1) для овощных салатов можно использовать любое растительное масло: кунжутное, конопли, оливковое. чем больше в составе жирных кислот тем лучше, да?     
2) можно ли добавлять в творог нектар агавы? в составе этого нектара нашла сахар. почитала про него, вроде считается натуральным сахарозаменителем и гликемический индекс всего 17.1.  можно ли его употреблять иногда или полностью исключить лучше?
3) можно ли обжарить мясо/рыбу на масле Гхи (животный жир)
4) можно ли обжарить овощи на масле рисовых отрубей Rice Bran Oil (растительный жир)  или даже на этих маслах жарить запрещено? хотя где-то читала что именно при использовании этих масел для жарки, в последствии при употреблении приготовленного, в организме не образуются  жиры..
5) макароны из квиноа можно употреблять или любые макароны запрещены?
6) можно ли употреблять коричневый рис?