Скорее всего у меня так отложилось (льняное,тыквенное -предпочтительнее, а оливковое реже), столько инфы за пару дней ( темы,дневнички,диетс.ру , книга -не успеваю пережевывать), мозг кипит.

Konbat спасибо. И вопросик: в предыд. дни в моем меню завтрак был такой же ,только вместо подсолн.масла  было льняное масло. Замечаний не было, не понимаю

Отредактировано Хелена (2012-04-26 10:24:07)

Мое меню на завтра, прокомментируйте, плииз!

Две ложки овсяных хлопьев залить на час кефиром, потом добавить 100-150 гр. творога обезжиренного, 1-2 яйца (или белков от 1-2 яиц если считаете что желток будет лишним), добавить кефирчика что бы смесь была как магазинная сметана по густоте. И запечь до готовности или в духовке или в микроволновке. Я вчера делала впервые, сделала в микроволновке и по-моему немного пересушила, получилось что-то типа овсяно - творожного хлебца. В следующий раз сделаю в духовке, потом поделюсь результатом.

Меню на сегодня
З: салат из моркови, редиса, топинамбура с лим.соком (200 гр) + геркулес запаренный (180 гр) + косяк    (очень захотелось съесть мой любимый сыр Camembert) - кусочек, размером с 2 костяшки домино, и маленькая чашечка кофе. Получила огромное наслаждение (месяц держалась)
О: за 20 минут пол груши, затем салат из пекинки, салата айсберг, св.огурца, череш.сельдерея (200 гр) + отварной говяжий язык(200 гр)
У: салат из св.помидор, св.огурцов, болг.перца, рукколы с 1 ч.л. ЛМ (200 гр) + скумбрия запеченная с лим.соком (200 гр)

Организм в принципе не нуждается в насыщенных жира: при необходимости он их может синтезировать самостоятельно. А ведь именно насыщенные жиры виноваты в образовании того самого холестерина, который вреден для сердца и сосудов.(с) стр. 70

Ненасыщенные жиры.... не повышают уровень холестерина в крови, а иногда даже снижают его. Кроме того, ненасыщенные жирные кислоты увеличивают эластичность и проницаемость клеточных мембран, что позволяет грмонам и другим веществам легче попадать по назначению - внутрь клеток, чем, в частности, объясняется их благотворное влияние на кожу и волосы. (с) стр. 70-71

Из всего сказанного следует, что суточную норму потребления жиров лучше всего "набирать" следующим образом: где только возможно, избегать ненужных организму животных жиров, но при этом в разумных пределах использовать в пищу орехи, разнообразные растительные масла (особенно льняное) и жирную рыбку - те самые продукты, в которых содержаться незаменимые жирные кислоты"(с) стр. 72

Их источники - растительное масло (подс, оливк, льняное, горчичн, тыквенное и т.д., любые орехи, семечки, маслины, авокадо. Есть источники ненасыщенных жиров и в животном мире - это рыба, особенно печень морских рыб, и в некоторой степени гусь и утка. (с) стр. 70

.....если животные и растительные жиры попадают в организм одновременно, то они химически дополняют друг друга, и тогда в процессе формирования телесного жира участвует и насыщенный, и ненасыщенный жир.

...Если вы уверены, что потребляете жир в пределах до 50 г в сутки, -смешивание разных видов жиров безопасно, этот жир пойдет на текущие нужды организма.
.... жиры путешествуют по ЖКТ медленно, поэтому могут "совместиться в пространстве" и всей веселой компанией отправиться на длительное хранение.(с) стр.73

Отредактировано Елена Блонди (2012-04-26 13:26:36)

Я специально напечатала цитаты из книги, чтобы было поменьше самодеятельных трактований)))

Ногти сейчас буду перекрашивать...(((
Пока не накрасила, добавлю:
Нам мясо, птица, субпродукты, яйца, кисломолочка (спорно) нужны не для жиров, а для получения животных белков, поэтому и рекомендуется нежирное и обезжиренное все животное, потому как белки идут в связке с жирами, которые надо минимизировать!

Отредактировано Елена Блонди (2012-04-26 13:33:12)

Леночка, и от меня СПАСИБО, про жиры очень доступно, книги пока нет и такая шпаргалка очень кстати! МЕРСИ, МЕРСИ, МЕРСИ!

Ну лить-то не поучится, разве что - капать)))
И масло маслу - рознь. Если масло содержит много омега3 - можно его лить, т.к. этот жир практически не имеет шансов отложиться в жировые клетки, он нужен для других целей. Но такими свойствами обладает только льняное масло, и то - примерно наполовину состоит из омега3. А вот всё остальное, что входит в понятие "жиры" - весьма опасно при передозировке и при смешивании.

Вот так думаю.