Жаль, что нет отзывов. Как я понимаю, различаются сушилки пластиком (прозрачный, непрозрачный), режимами работы (автомат, полуавтомат), наличием или отсутствием вентилятора и терморегулятора, количеством поддонов (обычно от 3 до 5), ну и брендом производителя.

На сайте "сыроедение" уж очень полезная инфа  про дегидраторы. Где б у нас такое найти.
Кроме овощей, ягод, фруктов, зелени и грибов можно сушить и мясо, и рыбу, и кучу всяких вкусняшек делать.

Ну, в общем, пошерстив инет, пришла к выводу, что на сегодняшний день есть две модели, достойные внимания: Sedona (Седона) и Excalibur (Экскалибур). Первая мне понравилась больше из-за наличия двух вентиляторов. Приобрести можно только через инет. Ценники на одну и ту же модель настолько разнятся, что ужас. От 13500 до 24000 р.